Клетчатка (пищевые волокна) – это важный компонент питания, который играет ключевую роль в поддержании здоровья организма. Она не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но выполняет множество полезных функций:
1. Нормализация пищеварения:
- Улучшает перистальтику кишечника, предотвращая запоры.
- Способствует регулярному стулу.
- Поддерживает здоровую микрофлору кишечника, так как является питательной средой для полезных бактерий.
2. Детоксикация организма:
Связывает и выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы и другие вредные вещества.
3. Контроль веса:
- Создает чувство сытости, снижая аппетит и помогая контролировать количество потребляемой пищи.
- Уменьшает калорийность рациона, так как сама по себе практически не содержит калорий.
4. Поддержка сердечно-сосудистой системы:
-Снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП), уменьшая риск развития атеросклероза.
-Помогает регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.
5. Укрепление иммунитета:
Здоровый кишечник, поддерживаемый клетчаткой, играет ключевую роль в работе иммунитета.
6. Профилактика заболеваний:
Регулярное употребление клетчатки снижает риск развития таких заболеваний, как диабет 2 типа, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, рак толстой кишки и другие.

Кому нужна клетчатка?
Клетчатка необходима всем, но особенно важна для следующих групп людей:
1. Люди с проблемами пищеварения:
- Тем, кто страдает запорами, вздутием или синдромом раздраженного кишечника.
- Для поддержания здоровой микрофлоры после приема антибиотиков.
2. Желающие контролировать вес:
Клетчатка помогает снизить аппетит и избежать переедания.
3. Люди с повышенным уровнем холестерина или сахара в крови:
Клетчатка способствует нормализации этих показателей.
4. Те, кто придерживается несбалансированного питания:
Если в рационе мало овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, то добавление клетчатки становится необходимостью.
5. Люди, ведущие малоподвижный образ жизни:
Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, что особенно важно при недостатке физической активности.
6. Спортсмены и активные люди:
Для поддержания здоровья кишечника и улучшения усвоения питательных веществ.

Нормы потребления клетчатки
Рекомендуемая суточная норма клетчатки зависит от возраста, пола и уровня физической активности. В среднем для взрослых:
- Мужчины: 30–38 грамм в день.
- Женщины: 21–25 грамм в день.